1、豆皮備好。
2、切絲。
3、焯水。
4、鍋燒底油,油熱放肉末煸炒。
5、放花椒粉。
6、放老抽和生抽。
7、翻炒均勻。
8、放乾絲,放食鹽,翻炒。
9、如果覺得太乾,少放點清水,翻炒至均勻入味。
10、蔥葉切絲。
11、放蔥葉和雞精,翻炒均勻即可。
12、裝盤。