1、肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、紅薯粉絲用溫水泡軟。
3、紫甘藍清洗。
4、紫甘藍切絲。
5、鍋中放油燒熱,下入肉末翻炒變色。
6、放入紫甘藍翻炒
7、放入粉絲翻炒。
8、加鹽、生抽調味炒勻,放點蔥花。
9、出鍋。