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土豆燒雞怎麼做|土豆燒雞的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
雞肉
(隨緣)
土豆
(4個)
香菇
(4個)
大筍子
(1個)
輔料
大蔥
(1個)
姜
(1個)
蒜
(3個)
幹海椒
(2個)
小蔥
(1個)
調料
豆瓣醬
(半個拳頭)
微辣
(
口味
)
燒
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
土豆燒雞的做法步驟
1、雞解凍,若是幹香菇需要泡發,姜拍碎,蒜片,大蔥段,小蔥切碎,幹海椒切段,土豆香菇切塊,筍子切片。
2、雞肉入冷水,加大蔥段,姜,料酒,焯水至水開後2分鐘,撈起來冷水衝淨。
3、鍋熱倒油,沸騰後下
花椒
,香料,豆瓣醬,蒜片,幹海椒炒香。
4、放雞,醬油,炒至變色。加水兩碗,大火至水開,轉小火悶。
5、20分鐘時加香菇筍子,觀察是否加水。35分鐘時加土豆,50分鐘放小蔥,大火起鍋。
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