“百葉這麼做,軟滑,開胃,下飯!”
1、百葉切長條,切菱形片,木耳+糖+麪粉,泡發,洗乾淨。
2、青紅椒切菱形片。
3、調個碗汁:老抽,生抽,蠔油,糖,鹽(適量),白胡椒粉,澱粉,小半碗水,攪拌均勻。
4、水裏放一點點食用鹼,放百葉,木耳焯水。
5、鍋裏放少量油,小火炒香蒜末蔥末班車放豆瓣醬炒出紅油。
6、放百葉,木耳,碗汁,煮3分鐘。
7、出鍋。