1、香菇切碎,成末,加入肉醬中,加入調料1,攪拌入味;
2、老相食中百葉攤平,肉醬均勻抹在百葉上,再捲起來成卷,上蒸籠蒸15分鐘成熟;
3、百葉捲稍微涼一下後,切成0.5釐米厚的片,排在盤中。將調料2混合在一起成料汁,澆在百葉肉捲上即可。