“烤雞對於一個吃貨來說永遠都是這麼具有誘惑力,還沒出爐就已滿屋飄香,色澤金黃、味道香濃、外層香酥,內裏鮮嫩,每一口都讓人迷戀,美味實在令小孩、大人都也難以抗拒。好吃的根本聽不下來。”
1、雞翅根洗淨,用刀將雞翅根頭部切開,將筋切斷,把肉順着骨頭推到雞翅根的中間,露出骨頭
2、另外拿個小碗放入適量的黑胡椒、鹽、生抽、蜂蜜、料酒拌勻備用
3、將生薑和調料放入雞翅根,拌勻,用保鮮膜封好放冰箱冷藏,醃製2小時以上
4、從冰箱取出醃製好的雞翅根,裹上燕麥片,放在墊有錫紙的烤盤上
5、再用錫紙包住雞翅根骨頭部分
6、放入預熱好的烤箱上下火220度,烤20分鐘
小貼士:
1.醃料用到芝麻油的比較香哦
2.如果想色澤更好的採用奧爾良醃料
3.選擇用烤箱做黃金錘省了很多生油呢