1、三文魚骨切塊。
2、用鹽、薑汁、胡椒粉醃製。
3、醃製好的三文魚骨下油鍋煎熟。盛到碟子裏。
4、薑絲和蔥段下油鍋爆炒至7成熟,加入泰式甜辣醬、醬油和兩茶匙鹽做成醬汁。
5、把醬汁淋上煎好的三文魚骨上。