1、準備材料
2、將蝦去頭殼蝦線,將材料統統切丁備用
3、內酯豆腐壓碎,放入一個雞蛋,加適量鹽和雞精,少許胡椒粉攪拌均勻
4、上蒸屜10分鐘左右蒸熟
5、熱油鍋將蔥花煸香,放入黃瓜丁翻炒
6、放入鮮蝦丁
7、放入海蔘丁,倒入水澱粉,燒至湯汁濃稠,關火,加少許鹽、淋香油
8、將燒好的滷汁澆到蒸好的豆腐上即可
1、蝦丁不必炒太長時間,變色即可。2、海蔘遇油容易化,所以放得最晚。3、滷汁的濃稠鹹淡根據自己的口味要調配合適,孩子吃不要過鹹。4、豆腐羹非常方便,可以根據喜好自己隨意搭配食材,是營養健康的寶寶美食。