“魷魚和春筍再加上韭菜,三味合一,味道鮮上加鮮。”
1、魷魚清洗乾淨,去皮,切條備用。
2、韭菜切段。
3、春筍切條。
4、魷魚過一遍水,春筍也過一遍水,爲了去澀。
5、熱鍋涼油,下蒜片炒出香味,下春筍先炒,再放魷魚,最後放韭菜,快速翻炒,加適量蒸魚豉油,翻炒均勻出鍋。
6、成品。
韭菜最後放,翻炒斷生即可,韭菜很容易熟。