1、準備材料。
2、鴨腿去除雜毛洗淨放入高壓鍋,加入鹽。
3、加入醋。
4、加入胡椒粉醃一下。
5、薑切片。
6、蒜拍碎。
7、一起放入鍋內。
8、加適量水,最後放適量雞精。
9、蓋子蓋好後啓動高壓鍋,按雞鴨肉鍵就不管了。
10、山藥削皮洗淨切滾刀塊,用清水泡着備用,枸杞子也用清水泡一會。
11、等到高壓鍋跳到保溫鍵就可以把鴨腿肉和湯盛出來了,放入泡好的山藥和枸杞子。
12、大火再煮個10分鐘就好了。
枸杞子一定要提前泡好,沖洗乾淨,因爲工業化包裝生產會有硫化物附着在枸杞子上面,所以一定要先泡再衝洗,這樣吃起來才放心。