1、土豆洗淨去皮,切絲,在水中浸泡一會
2、瀝乾水分
3、鍋中放適量油,
4、油七成熱時放入瀝乾水分的土豆絲,炸到土豆絲微微變黃即可
5、盛出備用
6、鍋中留少量的油,放入適量的白糖
7、炒到白糖融化
8、倒入炸好的土豆絲,迅速攪拌,撒入適量黑芝麻拌勻即可。關火
9、裝盤開吃