1、雞胸肉切塊。
2、土豆去皮切塊。
3、鍋中加入植物油,放入雞塊炒至變色。
4、加入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒香。
5、放入土豆翻炒2分鐘。
6、加入黃酒,生抽,鮑魚汁和花椒粉炒勻。
7、倒入適量清水燒開轉小火煮15分鐘。
8、酌情加鹽調味,湯汁收濃時放入青椒炒勻即可。