“回鍋鵪鶉蛋,女兒很喜歡”
2、將剝去殼的鵪鶉蛋切成兩半,電餅鐺(平底鍋)內放油,將鵪鶉蛋逐個放入,有蛋黃的一面朝下,小火將其煎黃,再將鵪鶉蛋翻面,稍稍煎一會兒。我平常習慣用電餅鐺
3、黃瓜切片,炒鍋內放入適量花生油,生薑蔥花爆香後放入黃瓜翻炒片刻
4、加入提前處理好的鵪鶉蛋,剁椒翻炒一分鐘左右,放入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可出鍋。因爲我女兒喜歡吃,所以我就沒有放剁椒。
5、好吃的回鍋鵪鶉蛋就做好了。