“清淡爽口的冬瓜,加上鮮美的蝦皮,不僅美味而且補鈣,非常適合老人小孩食用的一道菜。”
1、準備好冬瓜和蝦皮。
2、將冬瓜洗淨,去囊去皮,切片;蝦皮用水浸泡,洗淨;姜蒜切末。
3、熱鍋加油,爆香姜蒜末。
4、加入冬瓜翻炒。
5、冬瓜半熟時加入蝦皮。
6、炒至九成熟,加入鹽,醬油,加一點水燜2分鐘即可。