1、1、姜、蔥切碎備用,留小段蔥切絲備用。
2、2、西紅柿切開一端,用匙把裏面的果肉舀出來。
3、3、牛肉放案板上先剁成肉末,再放入舀出來的果肉一起剁成末。
4、4、把牛肉放入大碗裏,加入切好的蔥、姜、鹽、生抽拌勻。
5、5、打入一個雞蛋,加入胡椒粉、雞精、香油一起調勻。
6、6、把調好味的牛肉放入西紅柿裏。
7、7、把西紅柿放入蒸鍋蒸熟,撒上切好的蔥絲即可食用。
8、成品圖
9、成品圖