“你也許不會計較做一道菜每一步要花費的時間,也不會計較油鹽醬醋多放一克少放一克的差別——你的廚房,往往能包容你的隨性妄爲。然而,當你想要把一道菜做得完美,精確無誤時,食材用量就顯得尤爲重要了。
電烤箱香烤豆腐,用調味料簡單醃製之後,扔進烤箱烘烤,或者放進微波爐裏轉上一會兒,剩下的就是坐等美味佳餚送到面前了。看看這盤烤豆腐,好香,好簡單的。”
1、備豆腐和胡蘿蔔
2、切片
3、用鹽,調味鮮醃製
4、鋪上錫紙,在錫紙上抹上一層油
5、鋪上胡蘿蔔主要是防止豆腐粘底
6、再鋪上醃好的豆腐,刷上油
7、放進烤箱
8、用上火
9、180度的火力烤8分鐘
10、烤好的豆腐
11、裝盤,淋上香油,蠔油上桌。
各家的烤箱不同,功能也會不一樣,火候自已把定。