“春節的餐桌上,唱主角的一直都是各種肉菜,素菜常常不受重視,但其實,葷素搭配纔是健康的食譜呢,尤其是春節,健康的飲食搭配更加重要。
這道由各種素菜搭配而成的菜式,黃瓜碧綠清脆、聖女果酸甜開胃。色彩鮮豔,很是喜慶呢。用來宴客也很有面子哦。”
1、黃瓜、聖女果洗乾淨
2、黃瓜切滾刀塊、聖女果一切爲二,雞蛋打散準備好
3、油鍋燒熱
4、將雞蛋液倒入油鍋,將蛋液煎成雞蛋餅
5、雞蛋餅鏟至一旁,再放入少量油,將黃瓜和聖女果倒入鍋裏,翻炒至黃瓜微微變軟
6、將雞蛋餅和黃瓜一起炒散,加入適量鹽
7、翻炒入味即可
1、黃瓜稍微切小塊點,更容易入味。
2、第一次用聖女果,沒有經驗,聖女果炒得有點爛,要讓菜式更漂亮,可以先放黃瓜,出鍋前再放聖女果。