“好久沒有吃到雪菜燒肉了,關鍵是買不到上乘的雪菜。上乘的雪菜成金黃色,酸溜溜的味道,超級好吃!”
1、這是我買的五花肉,有點肥肉雪菜纔好吃
2、五花肉下鍋榨出油
3、油練出來後加入紅辣椒、桂皮、八角、鹽
4、加水,沒過五花肉,燒開
5、燒開後繼續燒5分鐘左右下雪菜,鋪在五花肉上撒上辣椒粉,糖。中火慢燉大概30分鐘,就可以撒雞精出鍋了。
雪菜的量一定不能超過肉的量,要不然雪菜和肉都不好吃。