1、芹菜切段。
2、魔芋切成絲。
3、瘦肉用生抽、生粉、芝麻油、糖醃片刻。
4、鍋裏倒入油先把瘦肉炒出來盛起待用。
5、繼續倒油爆炒姜然後倒入芹菜。
6、當芹菜炒到斷生之後把魔芋倒入一起翻炒。
7、兩者炒均勻後倒入已經炒熟的瘦肉,放調味料勾生粉芡即可。