1、魔芋切成兩釐米左右的正方形小塊。
2、切好的魔芋放入沸水中焯一下。
3、焯好水的魔芋放入涼水中沖涼。
4、蒜去皮剁碎,小米辣洗淨剁碎,香菜洗淨切段。
5、把魔芋和切好的作料放入涼拌大碗中。
6、倒入泡菜和汁拌勻。
7、淋入花椒油、白糖、味精、醬油、鹽拌勻即可食用。(泡菜汁含鹽重,按自己的口味少放或不放鹽。)
8、成品圖