“魚類特別是魚肝含有極豐富的維生素A和維生素D。吃魚肝(油)補鈣,有利於健康,並且對眼睛非常有好處。但也不能多吃,要適量和煮熟。魚肝的價值非常高的,單獨魚肝要比魚肉貴好幾倍。前幾天吃魚時掏出幾條魚肝,做一道非常營養、美味、有價值的燉魚肝!哈哈”
1、所有食材。
2、魚肝熱水裏燙熟後入冷水裏鎮一會兒。
3、蘿蔔,蔥蒜,辣椒切好備用。
4、蔥、蒜、紅辣椒爆鍋。
5、佐料炒香後放入蘿蔔條炒六成熟。
6、加豆瓣醬、甜麪醬、料酒、雞精,炒出紅油。
7、加高湯或水小小火燉,燉五分鐘。
8、加入燙好的魚肝,再燉。
9、一直燉到湯汁粘稠,加入香菜、蔥花。
10、出鍋~~~好吃看的見。