蒜香地瓜葉杆怎麼做|蒜香地瓜葉杆的做法

“這是兒時的味道，小時候經常和奶奶一起撕地瓜葉杆的外皮，最近在菜場又見有此菜買，想試試兒時的味道還能回來嗎？”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香地瓜葉杆的做法步驟

• 1、準備調料糖、鹽

• 2、香醋

• 3、大蒜米

• 4、地瓜葉杆

• 5、將地瓜葉杆外皮撕掉折成小段如圖

• 6、準備一段胡蘿蔔和半個菜椒

• 7、胡蘿蔔和菜椒切絲

• 8、鍋內倒油

• 9、熱鍋放蒜

• 10、倒入事先準備好的材料煸炒後放糖、鹽、再煸炒幾下加幾滴香醋就可以出鍋了

• 11、出鍋裝盤

小竅門

1、火一定要旺，煸炒速度要快。
2、醋不能加的太多，醋是爲了使菜更加爽脆