冬菜蒸翅中怎麼做|冬菜蒸翅中的做法

“夏天天熱真是沒什麼胃口，難得今天有想吃的東西，想不如做，那就開始吧，今天算是蒸菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菜蒸翅中的做法步驟

• 1、準備食材，如圖。

• 2、翅中冷水下鍋，放點料酒，水開將翅中撈出，瀝乾水分。

• 3、待翅中稍涼，用刀在翅中正反兩面各劃兩道（好入味）。

• 4、熱鍋放油，放入八角花椒，然後放入兩粒冰糖。

• 5、待冰糖溶化完全，放入姜和蔥，倒入翅中翻炒。

• 6、放點生抽，將翅中炒至上色，關火（忘記放香葉了）。

• 7、小放牛冬菜平鋪在盤中備用。

• 8、將翅中擺放在冬菜上層，翅中上放點蠔油。

• 9、翅中放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸制，待30分鐘出鍋。

• 10、香菜點綴，冬菜蒸翅中就做好啦，是不是很簡單。

• 11、冬菜的鹹鮮已經滲入到雞翅中，香而不膩~美味。

小竅門

1、在炒翅中時，小心熱油迸濺，小心別燙着。
2、過程中不用放鹽了。
3、本人覺的翅中上鍋蒸時間長點更更美味，大家做的話，鍋裏的水放多點，蒸時間長點（50分鐘左右），好啦，大家學會了嗎，試着蒸蒸吧。