“想必愛吃的人對可樂雞翅都不陌生,算是中西合璧的家常菜代表了吧。
但這裏俺敢拍着胸脯說,如果說家家都會做可樂雞翅的話,我家的做法,您肯定沒試過。我做的可樂雞翅,味道更豐富,更有層次。我LG平日中等飯量,可一遇上這可樂雞翅,一頓能吃800克的雞翅哇!HLL的一大鍋,面對如此美味,什麼樣的人能hold住捏?”
1、雞翅洗淨瀝乾水,在肉上用刀劃幾道,更容易入味。
2、鍋里加入黃油,化開後將雞翅加入,中小火煎至兩面微黃。
3、將蔥薑蒜放入,轉大火煸炒3分鐘左右,炒出香味即可。
4、最最重要的一步:調醬汁。把醬汁料中的所有材料倒入大碗中,攪勻。
5、把醬汁倒入雞翅中,翻動使其均勻浸到醬汁中。如果醬汁不夠沒過雞翅的,多加些可樂即可。
6、大火煮開後轉中火煮,其間要常翻動以免糊鍋。最後稍微收汁即可。
沒錯,祕方都在醬料汁裏了!
可樂+腐乳+西紅柿醬+花生醬,這組合,絕了!燉透了的雞翅不只有單一的可樂的甜,還帶點西紅柿醬的酸,花生醬的香和腐乳的醬香,再加上辣椒的點睛,保證吃了還想吃,好吃的停不下來啦!
另外,黃油煎雞翅會更香,如果沒有黃油或怕胖的話,一般食用油也可以的。