“去飯店每次必點的鹹蛋黃炒菜花,孩子喜歡吃,而且做法非常簡單。”
1、菜花放水裏倒入一勺鹽浸泡一會兒。
2、把菜花焯一下水。
3、焯好水的菜花撈出備用兩個鹹蛋黃,蔥花幹辣椒切段備用。
4、鍋裏放油燒熱下入蔥花幹辣椒爆出香味。
5、放入鹹蛋黃,用鍋鏟把蛋黃壓扁鏟碎。
6、放入焯水的菜花。
7、翻炒一會讓菜花裹滿鹹蛋黃,放入醬油。
8、因爲蛋黃和醬油都有鹽,所以鹽放少量。
9、翻炒一會。
10、色香味俱全的鹹蛋黃炒菜花出鍋嘍!