“夏天不太喜歡吃肉,但是有一道素菜在我家,無論是哪個季節都很受家人歡迎。那就是【四喜烤麩】今天我就做一道改良版的四喜烤麩,別具風味也更加低油健康。嚐嚐吧。”
1、烤麩切成小塊焯水備用。
2、把生抽兩大勺,蠔油一大勺,老抽半勺,糖兩大勺,鹽和雞精適量調成碗汁備用。
3、熱鍋涼油五香粉炒香。
4、依次下入所有食材略微翻炒後加入料碗
5、加入開水後大火燒開轉小火燒上15分鐘。
6、大火收汁出鍋。
傳統烤麩是要油炸的,改用焯水更健康、我把花生米換成了毛豆味道同樣不錯