“人們常說媽媽的味道,其實是媽媽最了解孩子的喜好,會根據他喜歡的來調節。”
1、焯好水的鴨子油溫六七成熱下鍋翻炒加少許老抽,酒釀和醋,可以去腥提鮮
2、鴨子炒至斷生加酒釀辣椒,薑片翻炒
3、翻炒均勻
4、加入適量的水燜煮15~20分鐘
5、加入蒜葉,鹽,調味出鍋
6、成品
7、來個特寫😂。
這個鴨子焯水的時候記得加少量的白酒煮一小會兒,我也不知道什麼理由,反正這樣做的更香😂😂。