1、洋蔥洗淨切粗條。
2、冷水浸泡,一定要浸泡哈,泡過的洋蔥炒出來沒有辛苦味。
3、西蘭花洗淨。
4、冷水下鍋煮熟。
5、大蝦處理好。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放鮮蝦。
8、翻面。
9、立起來。
10、炒出蝦頭油。
11、放洋蔥。
12、放西蘭花。
13、放食鹽。
14、翻炒幾十秒即可。
15、成品。