“豌豆翠綠,小米辣紅豔,下飯神器。”
1、瘦肉切丁,加生抽、生粉、鹽和油拌勻醃入味,小米辣切粒,紅菜椒切粒,蒜頭切末。
2、先把豌豆焯一遍水。
3、熱鍋下油爆香小米辣和蒜末,倒入肉丁,加少許水翻炒至肉丁熟。
4、加入豌豆翻炒,再加兩勺蠔油。
5、待豌豆快熟時倒入紅菜椒粒,翻炒幾下加鹽調味出鍋。
6、成品圖。
7、成品圖。
8、成品圖。
9、成品圖。
喜辣的可以只放小米辣,也可以加入胡蘿蔔等增色。