風味鍋包肉怎麼做|風味鍋包肉的做法

“此菜餚爲鮮甜口味”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

風味鍋包肉的做法步驟

• 1、將裏脊肉切成大片（不要太薄），用鹽、鮮抽、料酒、雞精醃製幾分鐘
• 2、蔥、姜、蒜切沫取一容器放入糖、醋、鮮抽、香油、味精少量澱粉後調勻
• 3、熱鍋下油、油溫5成熱時分兩次至三次把醃製好的肉炸成金黃色取出
• 4、把油倒出用油底鍋炒蔥、姜、蒜至香再將黃瓜片、西紅柿片、綠椒片放入鍋內翻炒再把容器的調料放入鍋內燒沸後將肉倒入鍋內翻炒出鍋即可

小竅門

肉不要切太厚、要稍凍一些；最好不要放蛋清會發硬