1、青椒,紅椒,香菜,蒜。
2、分別切好。
3、豬肉選的是豬頸肉,切成絲,加入油、醬油,蠔油,老抽,料酒,胡椒粉,澱粉醃製。
4、起鍋熱油,肉絲滑熟。
5、放入蒜末炒香。
6、肉絲鏟至一則,放入青紅椒,加少量的鹽炒軟。
7、炒至完全熟透。
8、放入香菜和雞精翻拌出鍋。
9、成品。不知吃什麼的時候,來份小炒肉吧,挺下飯的。