1、肘肉切方塊,香菇泡發後清洗乾淨,花生米。
2、將香菇、花生米放入肘肉碗內,加鹽、醬油、胡椒粉、油,調味。
3、加入適量的清水。
4、入鍋蒸30分鐘。
5、時間到,開蓋後放少許雞精即可。
6、成品。撒點小蔥點綴,是湯又是菜,拌飯可香了。