1、取酸蘿蔔。
2、切塊。
3、浸泡。
4、切蔥姜，取滷肉料。
5、大鵝化凍清洗。
6、冷水下鍋。
7、煮開3分鐘。
8、洗淨浮沫備用。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放蔥姜等。
11、放大鵝。
12、放酒櫻桃和酒菠蘿。
13、放白糖。
14、翻炒均勻放酸蘿蔔。
15、放生抽。
16、炒均勻。
17、放清水和老抽，大火燒開10分鐘，中火燉50分鐘後大火把汁收濃稠。
18、成品。
千里飄香谷
