1、食材:豬蹄(已焯水)、蘿蔔(已清洗切開)、桂皮、大料
2、將已焯水的豬蹄下入高壓鍋中,擱入桂皮和大料。
3、加適量的料酒。
4、加適量的清水。
5、隨後,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
6、燜至沒氣後開蓋。
7、接着,將高壓鍋壓的豬蹄下入鍋中,合入切好的的蘿蔔翻動一下。
8、然後,加適量的生抽。
9、加適量的冰糖。
10、加適量的鹽。
11、調味煮開。
12、最後,煮至蘿蔔熟軟,加適量的味精。
13、翻勻,即可。