1、食材:老豆腐、肉末、胡蘿蔔(已清洗去皮擦碎)。
2、將老豆腐擱入大盆中抓碎,待用。
3、將肉末擱入大碗中,加適量的料酒。
4、加適量的生抽。
5、加適量的蠔油。
6、加適量的白胡椒粉。
7、調味拌勻。
8、接着,將拌好的肉末和擦碎的胡蘿蔔合入抓碎的老豆腐中,加適量的鹽。
9、調味和勻。
10、然後,取適量的胡蘿蔔肉末老豆腐揉成丸子。
11、放入鋪有鋁箔紙抹了油的炸籃中。
12、最後,用空氣炸鍋180度炸15分鐘。
13、取出,即成。