1、雞肉切好
2、筍切片,蔥切段,姜切絲
3、下油入鍋,放蔥白,姜爆香,下入雞肉翻炒變色,放黃豆醬,酒,醬油,老抽翻炒入味
4、下入筍片翻炒入味均勻,加入蔥即可
5、出鍋
放的黃豆醬和醬油,老抽本身都有鹹味,所以不必另放鹽也夠味了