1、土豆加生粉抓勻
2、上油,6成熱樣子放土豆入鍋炸
3、中小火慢炸,別用猛火,炸至外表金黃就行了哦
4、留點底油,加青蒜(青蒜葉暫不放)、幹辣椒爆香
5、加入梅菜(提前浸泡30分鐘),加鹽、雞精、老抽、十三香,炒香梅菜乾,一定要炒幹哦
6、加入炸好的土豆,翻炒均勻
7、加青蒜葉出鍋即可