紅燒雞鎖骨怎麼做|紅燒雞鎖骨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞鎖骨的做法步驟

• 1、雞鎖骨

• 2、把氣管和肥油去掉

• 3、把雞鎖骨從中間剁開後洗淨備用

• 4、鍋洗淨加入適量水燒開，放入雞鎖骨焯燙5分鐘

• 5、用水洗淨血沫

• 6、鍋洗淨燒熱倒入適量油，放入八角炸出香味

• 7、放入薑片和辣椒炒出香味

• 8、放入雞鎖骨和生抽老抽冰糖一起翻炒均勻

• 9、倒入和雞鎖骨齊平的水，放入蔥大火煮5分鐘後轉小火再煮5分鐘

• 10、最後放入適量雞精調味，轉大火收汁到湯汁濃稠即可

• 11、裝盤撒上蔥花即可

小竅門

由於放了很多老抽和生抽，就沒有放鹽。如果覺得鹽不夠的話可以適當加些鹽