“現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；後者指的是禽類和海鮮等，其營養價值要高於紅肉。雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。都說發育中的孩子要吃雞，但是很多孩子不喜歡喝雞湯，不喜歡吃硬硬的雞肉。從朋友那裏得來一個不用烤爐烤雞的好辦法，據說比肯德基好吃很多倍哦，好像還沒見過不喜歡的孩子。做法簡單，試試看，你也可以的！H7N7已經走了，讓雞重新開始爲人類謀福利吧！”
1、雞清理乾淨，取食鹽適量（大約做一個菜的鹽量）均勻抹在雞內外。
2、炒菜的鐵鍋裏放幾顆能把碗擱平穩的石頭。如果怕燒壞，鐵鍋可以選擇不太用的。但是好像不容易燒壞，估計百鍊成鋼了。
3、準備一個搪瓷碗，或者瓷碗，底部放點薑片。
4、找個搪瓷碗或者瓷碗，把雞放入，再放進薑片，倒入一點黃酒，還可以在碗里加點水，我喜歡加點啤酒，不加水（大約啤酒100g的樣子）
5、雞表面抹點麻油，出鍋後會增加香味。
6、放入鍋子，注意裏面不加水哦
7、蓋上鍋蓋，可以用重一點的另一隻鐵鍋當鍋蓋，效果會更好。
8、蓋上重蓋子後大火燒20分鐘，加小火10分鐘，或者就直接25分鐘左右。
9、燒好後的樣子，很誘人吧！
10、碗拿開後鍋子的情況，沒有問題吧，就是有點蒸汽水留下。
11、出鍋的誘人美味，好香啊，可以開吃了，想想洪七公的雞哦。
12、放入瓷碗，更好看了。
千里飄香谷
