芥菜要煮多久才熟

芥菜是一種常見的蔬菜，但是很多人並不認識芥菜，常常以爲是萵苣葉或是油麥菜。其實大家知道嗎？很多人愛吃的鹹菜就是用芥菜醃製而成的，所以大家買的時候千萬不要搞錯。那麼買回來的芥菜要煮多久才熟呢？一起瞧瞧去吧。

一、芥菜要煮多久才熟

3-5分鐘

芥菜煮的時間不需要很久，一般3~5分鐘左右就可以。其實芥菜和普通的蔬菜沒有什麼區別，因此烹製的時候也不必有過多繁瑣的烹製方法，簡單烹製一下，也可以吃出芥菜的美味。

二、芥菜可以有哪些法吃

1.醃製鹹菜

芥菜最多的吃法就是將它醃製成鹹菜。所以在芥菜大量上市的季節，可以多買一些回來，然後將它洗乾淨曬乾，放入大缸中進行醃製。醃製好的鹹菜呢看上去是黃黃的，把她那切成末直接放鍋裏爆炒成好吃的鹹菜，配早飯配饅頭都非常的不錯。也可以用醃製好的鹹菜炒肉絲，炒魷魚，炒竹筍等等，都非常不錯。

2.芥菜湯

芥菜有非常好的去油膩的作用，所以平時在煮湯的時候也可以放入一些芥菜，比如準備一些牛肉丸，或者是豬肉丸，雞肉丸，將芥菜與這些肉丸放在一起燉煮，這樣既可以吃到芥菜的清香味，又可以去除湯的油膩，使這道湯喝上去既營養又美味，又不用擔心發胖。

3.芥菜炒辣椒

芥菜有一絲絲的清香味，但是如果把它與辣椒搭配起來，其實也別有一番風味。可以準備各式各樣的彩椒，再準備一個稍有辣味的辣椒，將這些椒切成絲，然後與芥菜一起來炒，顏色好看，而且口味口感好，最重要的是這道菜含有非常豐富的維生素和膳食纖維素，可以很好的補充身體營養，調理腸胃。

平時大家買芥菜的時候一定要問清楚了，千萬不要把它當做是油麥菜或者是青菜來買，否則的話就會鬧笑話了。當然芥菜的吃法也有非常的多，今天分享的幾種不知道大家喜愛嗎？平時你們是怎麼吃芥菜的呢？