拌寬面怎麼做|拌寬面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拌寬面的做法步驟

• 1、麪粉加適量水活成較硬的麪糰，蓋上保鮮膜餳兩小時

• 2、上面條機壓成薄面片，沒有切細面，放案板上切成寬面了（用刀手工切的）

• 3、煮鍋上火加入清水，水開後下入寬麪條，煮開後點涼水壓滾，第三次煮開後就可以撈麪條了

• 4、麪條放上青蒜碎，淋入自制的醬汁即可