新式溫州素面怎麼做|新式溫州素面的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

新式溫州素面的做法步驟

• 1、把肉剁成肉末，留出肥肉炸油，並用老酒、鹽、醬油醃製一會兒；

• 2、切好配料：黃瓜條、胡蘿蔔條、蘑菇條、臘腸片、小青菜段；

• 3、熱鍋，倒油，倒入醃好的肉末；

• 4、加入胡蘿蔔條翻炒；

• 5、加入蘑菇條翻炒；

• 6、把番茄用開水去皮，切塊，另起一鍋，倒油，炒番茄；

• 7、炒至這樣子，做底料；

• 8、孩子喜歡面里加蛋散，就兩個雞蛋的蛋散；

• 9、把炒好的番茄和剛纔的配料放在一起；

• 10、下溫州文成的素面，開水，30秒，把燒好的素面加入湯汁裏，根據個人口味，加點鹽，就可以開吃了。如果不開車，可以加溫州的老酒，好好吃的！

小竅門

素面因爲很容易煮熟，所以，要很快就要盛起來！