1、牛肉洗淨切薄片,加入適量生抽,蠔油,玉米澱粉,花生油抓勻。
2、少量醃製過的牛肉剁碎備用。
3、鍋中熱油放入牛肉翻炒。
4、加入適量清水煮開兩三分鐘。
5、少許鹽調味。
6、加入掛麪。
7、大火煮開至麪條斷生,放入香菜即可。
8、成品。
9、成品。
10、成品。