“雖然今年冬天不太冷,可是到了太陽落山,冷颼颼的小風總是能找到他發揮能力的地方。不如回家我們吃一碗熱騰騰的牛肉哨子面。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉哨子面的做法步驟
1、準備材料:牛肉切小丁,蔥、蒜、青辣椒切碎,土豆切小丁或者小條狀都可。
2、鍋里加入適量油。我今天用的是胡麻油,也很健康、在內蒙寧夏比較常見的油。
3、在熱油裏放入切好的牛肉丁,炒至變色。
4、加入蔥花、蒜、青辣椒,再加入花椒末、薑末、大料末,嗆出香味。
5、之後放入切好的土豆,略炒片刻。
6、加入醬油少許,料酒少許,略炒片刻。
7、之後加入開水,放適量鹽,熬製土豆熟透。
8、土豆熟了,就可以放入西紅柿丁了,稍微煮開一下就可以起鍋了。
9、把麪條煮熟,澆上美味的哨子,這樣就可以開動了。