“口感多元的日式炒麪是日本的庶民小吃,只要去祭奠或者居酒屋就一定會有。在日本主要有醬汁調味或者鹽味兩種口味。濃郁的醬汁、麪條q彈,是我很喜歡的一道日式料理。
偷懶的時候,只要用常見的食材,輕鬆就可以做出這道全營養、超方便的料理。
金龍魚活性發酵空心面採用活性發酵,易吸收,好消化,空心更入味。煮好後,湯清不渾濁,麪條筋道,不僅適合湯麪也適合炒麪。”
1、準備材料。提前煎一個太陽蛋。小蔥切蔥花,五花肉切片,包菜切絲,洋蔥切絲,魚竹輪、韭菜黃切段。鍋裏炒熱水,放入金龍魚活性發酵空心面,稍微煮一下,控水撈起。
2、放入香油,拌勻。麪條就不會粘粘,容易炒勻入味。
3、另起油鍋燒熱,放入五花肉片炒出油,放入小蔥、洋蔥炒出香味。
4、放入魚竹輪翻炒至熟。
5、倒入包菜絲、韭黃,炒勻。
6、放麪條,稍微拌炒均勻。
7、倒入日式炒麪醬(或者牛排醬、烤肉醬)、鹽、黑胡椒碎,炒至醬汁被面條吸收。
8、炒勻以後,裝起。撒上海苔絲、太陽蛋,依次喜好擠上蛋黃沙拉醬。就可以開吃啦。
1、日式炒麪醬,可以在網店買到。也可以用日式牛排醬、烤肉醬代替,另有一番滋味。
2、麪條煮一下較硬的時候撈起,用香油或者色拉油拌勻,這樣炒的時候不會粘粘,而且口感也會q彈。
3、可以加入自己喜歡的蔬菜、肉、海鮮。