“以前做意麪洋蔥是每次必須放的,這次去市場洋蔥忘記買了,那就多放點肉末吧!把兩個番茄用料理棒打成了番茄汁,做意麪醬料時沒有放一點水,保持了番茄的原汁原味,加上裏面還有肉末,吃起來特別香”
1、番茄洗淨再用熱水泡50秒左右,然後去皮切塊。
2、用料理棒打成番茄汁。
3、肉末放入鹽,料酒攪拌均勻。
4、鍋中放入少許橄欖油,放入肉末煸炒。
5、煸炒至肉末變色,放入番茄汁。
6、再放入番茄醬。
7、放入黑胡椒,鹽,糖,煮到即將濃稠狀態即可。
8、鍋中放入少許橄欖油,鹽水煮開。
9、煮開後,放入意麪,繼續煮8分鐘左右即可。
10、把意麪取出,裝盤。
11、淋上意麪醬料即可。
意麪煮的時候放一茶匙鹽,我家不喜歡吃太勁道的一面,都是煮久一點,軟軟的。大家可以根據自己的口味來。