通過觀察顏色、配料等。全麥麪包是全麥粉製作而成的低脂麪包,口感較差,質地粗糙。在購買全麥麪包的時候,首先觀察顏色,全麥麪包的顏色一般都是深咖啡色;其次看一下面包的配料,第一個不是全麥粉的就不是全麥麪包,有無過多的添加劑,儘量挑選配料少一點的麪包。