雞內金焦饃怎麼做|雞內金焦饃的做法

“這是一款鹹香酥脆，微帶點苦味的小餅，健脾胃助消化，當做日常小零食也是不錯的。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞內金焦饃的做法步驟

• 1、將麪粉，黑白芝麻，鹽放入盆中，攪拌均勻。

• 2、再加入雞內金粉，攪拌均勻。

• 3、在碗中打入一個雞蛋，加入清水，攪拌均勻。

• 4、將雞蛋水加入剛纔的麪粉中，用筷子攪成面絮。

• 5、和成一個稍微偏硬點的麪糰，蓋上面團，防止風乾，靜置20分鐘。

• 6、醒好後的麪糰揉成長條，分成大約20克的小麪糰。

• 7、擀成薄餅，儘量薄。

• 8、平底鍋，開中火，鍋微熱放入小餅，改小火烙制。

• 9、要勤翻動。

• 10、兩面金黃即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

1.和麪稍微偏硬。
2.麪餅儘量擀薄，但是因爲裏邊加有芝麻，所以厚度基本上是由芝麻決定的。
3.烙的時候要勤翻動，兩面金黃即可，放涼就脆了。