雪菜粉條肉包怎麼做|雪菜粉條肉包的做法

“蒸饅頭剩了發麪，包包子吃。
媽媽說吃個新鮮的餡兒，我就列舉了大學時候食堂的包子有哪些：
榨菜肉絲柳葉包，香菇肉丁包，土豆牛肉丁包，三丁包，肉包，雪菜肉包，豆沙南瓜包，芹菜肉包，辣豆腐包。。。最愛榨菜肉和香菇肉的。
正好還有我從南京拿回來的雪菜。。。天啊，快1年了。。
想想，南師的食堂還不錯的，我知道了好多菜和主食，想自己做出來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雪菜粉條肉包的做法步驟

• 1、雪菜適量，放入小盆裏。加入切碎的洋蔥丁和生薑碎。

• 2、放入肉餡和切碎的粉條（粉條提前半天浸泡，切≤1釐米方便包）。調入八角粉和花椒粉，1:1的量，加入少許油增香。

• 3、順一個方向把餡兒充分攪拌均勻。

• 4、發麪團揉光滑，下劑子，壓扁，擀皮兒。

• 5、把麪皮周邊再用手捏一下，使得周邊薄中間厚，放適量的餡兒。

• 6、左手轉動，右手大拇指和食指捏出褶皺，收口（右撇子~~）。1112

• 7、依次包好，放在抹了油的蒸夾上面，包子間隙也抹一薄層油，防粘。

• 8、燒水待開，放入蒸，上汽後中大火約25-30分鐘，依據包子大小調節時間。調點醋和油潑辣子，蘸着吃。