“每逢佳節胖三斤,這道菜品補腦又清腸,養生又美味,還不趕緊備上。”
1、準備食材:西芹去除老莖洗淨切小段,核桃仁50克。
2、鍋內放入適量的清水(差不多600毫升)。
3、將鍋內的清水煮沸。
4、將西芹洗淨切成小段,放入鍋內進行汆燙,汆燙可以去除西芹中的草酸。
5、將西芹汆燙2分鐘之後撈出。
6、將汆燙好的西芹撈出裝入盤中,倒入15毫升亞麻籽油,攪拌均勻可以防止西芹變色。
7、倒入2大勺(30毫升)味達美清香米醋。
8、倒入1大勺(15毫升)六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。
9、攪拌均勻,讓西芹充分吸收醬汁。
10、放上50克熟核桃仁,翻拌均勻即可。
11、盛入盤中,酸酸甜甜健康又補腦。
西芹中含有草酸,汆燙之後可以除去大部分的草酸,可以更好的吸收營養,西芹本身含有鹽味,所以添加輕鹽醬油調味即可並可以讓米醋吃起來口感更好。